Jártál már az ország (szerintem) egyik legjobb cukrászdájában?

Néhány kép a váci DESSZERT SZALONból:

http://www.recept-oldal.hu/cikkek/cukraszda--es-etteremkritika/desszert-szalon-.html

Egy finom tradicionális sütemény reggelire vagy uzsonnára.

A receptet a következő sorra vagy a képre kattintva találod meg:

http://www.recept-oldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek_-edessegek/szerelmes-level

A Sugar! pontosan olyan, mint egy nagyra nőt kislány vagy felnőni nem akaró nagylány álma.  Vagy mint egy lányoknak szánt amerikai rajzfilm megelevenedve.

Érdemes megnézni!

Itt olvashatsz róla: http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/cukraszda--es-etteremkritika/sugar-cukraszda (Katt ide vagy a képre!)

KÉSZÍTSD EL TE IS EZT A NAGYON FINOM SÜTEMÉNYT!

A receptet megtalálod, ha a következő sorra vagy a képre kattintasz:

http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek_-edessegek/balint-sutemenye

A képen látható sütemények receptjét itt találod meg (kattints a következő sorra vagy a képre!):

http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/karacsonyi-receptek

CSIKÓNÉ RÓZSIKA RECEPTJE:

ALMAFÁNK

Hozzávalók: 50 dkg reszelt alma, 6 egész tojás, 1 teáskanál fahéj, 12 evőkanál rétesliszt, 1 vaníliáscukor, 1 teáskanál szódabikarbóna, 3 evőkanál cukor, csipetnyi só.

Robotgéppel összekeverjük a hozzávalókat, 10 percig állni hagyjuk.
Olajban szép pirosra sütjük, majd vaníliás porcukorral megszórva tálaljuk.

CSIKÓNÉ RÓZSIKA RECEPTJE:

FAHÉJAS SÜTI

Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt, 1 teáskanál szódabikarbóna, 4 tojás, 25 dkg cukor, 15 dkg darált dió, 2 dl olaj, 1 teáskanál fahéj, 4-5 alma, kockacukor nagyságúra vágva.

Az egész tojásokat lazán felverjük a cukorral, majd belekeverjük a többi hozzávalókat ezt már fakanállal végezzük. A végén az almadarabokat. Zsirozott, lisztezett tepsiben tűpróbáig sütjük. Kihülés után háromszög alakura vágjuk

A képen látható sütemény receptjét itt találod meg (kattints a következő sorra vagy a képre!):

http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek_-edessegek/kakaos-csiga

Hozzávalók (24 fő):

• A díszítéshez:
  • aszalt gyümölcsök
  • mogyoró
  • mandula
• A bevonathoz:
  • 10-10 dkg ét- és tejcsokoládé
• A sziruphoz:
  • 10 dkg kristálycukor
  • 1 dl víz
• A nyújtáshoz:
  • finomliszt
• A tésztához:
  • 60 dkg finomliszt
  • csipet só
  • 1 púpozott kiskanál szódabikarbóna
  • 1 evőkanál mézessütemény fűszerkeverék
  • 1,5 dl víz
  • 3 evőkanál méz
  • 32 dkg kristálycukor
  • 25 dkg vaj
• A mázhoz:
  • 1 tojásfehérje
  • 15 dkg porcukor

Elkészítése:

1.

A képen látható sütemény pontos receptjét itt találod meg (kattints a következő sorra vagy a képre!):

http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek_-edessegek/3-perces-bogres-csokis-suti

A képen szereplő sütemény részletes receptjét itt találod meg (kattints a következő sorra vagy a képre!):

http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/sutemenyek-sutes-nelkul/gyumolcsos-ozgerinc

AZ ALÁBBI KÉP INNEN SZÁRMAZIK: http://www.macoka.eoldal.hu

A képen látható nyuszik keksztésztából készültek. Nagyon jó mulatság kisgyerekekkel együtt elkészíteni ezt az édességet.

A pontos receptet itt találod meg:

http://www.macoka.eoldal.hu/cikkek/etelek-es-italok-gyerekeknek/keksznyuszik---egyutt-a-gyerekkel_

A következő recept innen származik: http://lilahangya.blogspot.com

Végy egy adag levelestésztát, nyújtsd ki jó vékonyra, vágd úgy 10 cm x 10 cm-s négyzetekre, tegyél a közepükre bármilyen lekvárt, nem túl leves gyümölcsöt, túrót, csokit, diót, vagy bármit. Tekerd fel, a tészta széleit csavard meg, mintha szaloncukrot, vagy bonbont csomagolnál. Kend meg őket tojással, majd hempergesd meg porcukorban. Végül 200 C-on süsd úgy 10 percig, vagy amíg szép színe nem lesz.

A következő recept innen származik: http://lilahangya.blogspot.com

Hozzávalók:
500 g liszt
20 g friss élesztő
5 ek joghurt
1 tk só
2 ek cukor
2 ek mák (nem darált!)
2 citrom héja
100 ml olvasztott vaj + a kenéshez
2-3 mokkáscsészényi langyos víz

Tetejére
1 bögre magozott meggy
4-5 szem nektarin vagy őszibarack
2 ek cukor
1 csapott tk fahéj
1 tojás

A tésztához valókból nem túl kemény tésztát dagasztok, majd letakarva duplájára kelesztem. Amíg kel kivajazok egy 30 cm átmérőjű kerek sütőtálat.

Hozzávalók:
A tésztához: 1 kg alma, 6 tojás, 35 dkg cukor, 2 dl víz, 40 dkg liszt, fél csomag sütőpor, 2 evőkanál kakaópor
 
Elkészítés:
Egy nagy tepsit alufóliával kibélelünk. 1 kg almát meghámozunk, s a tepsi aljára szeleteljük. A tojásfehérjéket habbá verjük. A cukrot, a vizet és a tojások sárgáját kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjéből készült habot óvatosan belekeverjük. A masszát kétfelé vesszük, egyik felébe 2 evőkanál kakaóport teszünk, és az almára öntjük, majd pedig a sárga tésztát is ráöntjük.

Hozzávalók:

50 dkg gesztenyemassza, 12,5 dkg vaj, 25 dkg darált keksz, kicsi rum
9 dl tej, 3 csomag vaníliapuding, 6 ek cukor, 25 dkg vaj, 12 dkg porcukor, 4 dl tejszín, kb. 18-20 db babapiskóta

Elkészítés:

A gesztenyemasszát 12,5 dkg vajjal, a darált keksszel, a rummal összedolgozzuk, és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe nyomkodjuk.
A pudingot a tejjel, a 6 ek cukorral felfőzzük, kihűtjük. A vajat a porcukorral simára keverjük, majd a pudinghoz adjuk.

A képen látható sütemény receptjét itt találod meg (kattints a következő sorra!):

http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek_-edessegek/hokifli

A receptet itt találod meg (kattints a következő szövegre!):

http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek_-edessegek/darazsfeszek

A darázsfészek a rétes nyersen felszeletelt változata, amelybe diót és kakaót raktak, ízlés szerint. Később a darázsfészek élesztővel lazított leveles vajastésztából is készült. A legegyszerűbb darázsfészek alapja kelt tészta.

Hozzávalók:
tésztához: 25 dkg liszt, 15 dkg vaj, csipetnyi só + 2 dkg, cukros tejben felfuttatott élesztő, 2 tojás sárgája.

töltelékhez: 2 tojás fehérje, 15 dkg cukor, 15 dkg darált dió, reszelt citromhéj.

Londoni szelet
Tészta:
Mikróban megpuhítok 14 dkg margarint. Egy tálba teszem és hozzáöntök 8 dkg cukrot, 21 dkg lisztet 1/2 kávéskanál szódabikarbónát és hozzáütöm 3 tojás sárgáját. Ezt az egészet fakanállal összedolgozom, amíg bírom utána pedig néhány mozdulattal könnyen összegyúrom. Nagyon könnyen összeálló tészta. Kézzel egy kivajazott, kilisztezett vagy sütőpapírral bélelt tepsibe egyenletes rétegben belenyomkodom. (Én a szokásos kb.

Hozzávalók (4-6 személyre):
1 csomag réteslap
30 dkg finommetélt

Hozzávalók:

120 g búzaliszt,

40 g vaj,

1/2 l víz,

csipet tengeri só,

2-3 tojás,

vaj a forma kenéséhez,

500 g sötétszemű cseresznye,

75 g hársvirágméz,

1/4 kávéskanál vaníliapor,

3 lap zselatin,

1/2 l tejszín.

Őröljük finomra a búzát, a korpát szitáljuk ki. Forraljuk fel a vizet a vajjal és a sóval, húzzuk le az edényt a tűzről és szórjuk bele a lisztet.

3 dl tej, 10dkg porcukor, 3 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 10dkg vaj, 5 tojássárgája, 2 dkg vaníliás cukor, 1 dkg só, 1 citrom héja, 5 dkg mazsola, 3 dkg kakaópor

Elkészítés:

2 dl tejet meglangyosítok, hozzáadok 1 evőkanál cukrot, ebben jól elkeverem az élesztőt, majd hozzákeverek 20 dkg lisztet, ezt kb. 20-25 percig, kelesztem.

Vajat a maradék cukorral, a tojássárgájával és a vaníliás cukorral habosra keverem, és ehhez adom hozzá a megkelt kovászt és a többi anyagot.

Hozzávalók: (30 darabhoz)

5 dkg vaj
1 tojás
15 dkg kristálycukor
3-4 ek. tej
6 dkg méz
40 dkg liszt
1 kiskanál szódabikarbóna

a töltelékhez:
3 dl tej
6 dkg búzadara
20 dkg kristálycukor
20 dkg margarin
1 citrom reszelt héja
kb. 15 dkg baracklekvár
Elkészítése:

A margarint, az egész tojással, a cukorral, a tejjel és a mézzel vízgőz fölött kevergetve sűrű krémmé főzzük. Majd ha egy picit meghűlt, a lisztet meg a szódabikarbónát hozzáadjuk, és sima tésztává gyúrjuk. Négy részre osztjuk, és legalább fél órán át pihentetjük.