Az évente egyszeri leolvasztás és az alapos kitakarítás az előfeltétele annak, hogy a hús fagyasztása eredményes legyen és megőrizze az eredeti ízét.

Cikkünkből megtudhatja, milyen szabályokat kell betartania a helyes húsfagyasztáshoz.

Pinterest | Google+ | Twitter | Facebook 

A képeken látható étel receptjét a következő sorra vagy  aképre kattintva találod meg:

http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-etelek/hustorta

Ez persze még csak az első lépés, és bőven van még mit tökéletesíteni az eljáráson, de mindenképpen rendkívül ígéretes kezdet.

 A frissiben előállított mesterséges disznóizom-szövetük persze még nem igazán ehető - miután az izomszövet soha nem lett semmiféle munkára fogva, igencsak "löttyedt" is lett.

Egy nagyon finom olasz tésztaétel, amit mindenképpen érdemes kipróbálni.

A receptet itt találod meg (kattints a következő sorra vagy a képre!):

http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-etelek/fasirtos-spagetti

A képen szereplő étel pontos receptjét itt találod (kattints a kövezkező sorra vagy a képre!):

http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-etelek/ciganypecsenye

A képen látható hústorta receptjét itt találod meg (kattints a következő sorra vagy a képre!):

http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-etelek/hustorta

Hozzávalók:
8 szelet karaj
20 dkg szalonna
6-8 db savanyú uborka
1 dl vörös bor

só, őrölt bors, liszt

Elkészítés:

A szalonnát apróra szeljük, kisütjük a zsírját, majd beletesszük a hosszú vékony csíkokra szelt savanyú uborkát. Ezt addig sütjük, amíg jól átsül, kicsit meg is pirul. Kiszedjük a szalonnás sült uborkát, majd a lében - ha kell, kicsit vízzel felengedve - puhára főzzük-sütjük a sózott, borsozott, lisztben megforgatott hússzeleteket.

Hozzávalók 4 személyre:

1,5 kg pulyka szív
2 db vöröshagyma
1 evőkanál őrölt pirospaprika
1 db kisebb paradicsom (héját távolítsuk el )
1 db zöld paprika
1 kiskanál őrölt köménymag
2 evőkanál zsír vagy olaj

1 gerezd fokhagyma

bors
só
víz

Elkészítés:

A pulyka szívet összedaraboljuk és hideg vízbe kiáztatjuk, jól átmossuk. 
A hagymákat apróra vágjunk, és zsíron vagy olajon üvegesre sütjük, meghintjük pirospaprikával.

4 szelet sertéskaraj

1 evőkanál olvasztott vaj

1 nagy kaliforniai paprika

10 dkg. kemény sajt (emenzáli, vagy gouda)

mokkáskanálnyi örölt, édesnemes piros paprika

4 vékony szelet vaj

Elkészítés:

Kapcsoljuk be a sütőt 220 fokra, hogy felmelegedjen, mire elkészülünk a hússal.

A hússzeleteket mossuk meg, szárítsuk le törlőpapírral, dörzsöljük be kevés sóval és borssal. (Vigyázzunk a sóval, mert a sajt is sós!). A kaliforniai paprikákat mossuk meg, csumázzuk ki, és vágjuk kb.

• 1 pulykaszárny
• 3 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 1 zellergumó
• 1 karalábé
• 1 fej vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 szem paradicsom
• 1 zöldpaprika
• 10 szem egész fekete bors
• só

Elkészítése: a pulykaszárnyat tedd fel főni annyi vízzel, amennyi kétujjnyira ellepi. Közben pucold meg a zöldségeket, és a répát karikázd fel, a zellert, a fehérrépát, a karalábét vágd nagyobb darabokra, a többit pedig hagyd egészben. Ha a víz forr, szűrőkanállal szedd le a tetejéről a habot, majd add hozzá a zöldségeket és a fűszereket.

Hozzávalók:

60 dkg darált marhahús 2 doboz konzerv vörösbab 1 vöröshagyma 2 sárgarépa 1 zeller 4 paradicsom 2 chilipaprika 1/4 teáskanál chilipor csipetnyi bors csipetnyi pirospaprika só 4-5 ek. olaj 1 petrezselyemgyökér

Elkészítés:

A húst olajban megpirítjuk, majd a felkockázott hagymát hozzáadjuk, és megsózzuk, borsozzuk, chiliport és pirospaprikát szórunk rá. A répát, a zellert, a gyökeret felkockázzuk, ezeket is a húshoz adjuk, végül a babot tesszük bele.

Hozzávalók:

1 zacskó makaróni tészta
25 dkg marhahús
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors, kakukkfű
2 ek. paradicsomszósz
Elkészítés:

Tegyünk fel vizet forrni, amibe megfőzzük a makaróni tésztáját. Miközben fő a tészta, készítsük el a feltétet. Egy serpenyőbe tegyünk kevés olajat, amin a felaprított hagymát pirítsuk meg, adjuk hozzá az összetört fokhagymát is. Ha már jól összefonnyadt a hagyma, akkor tegyük rá a darált húst, illetve a paradicsomszószt.