HOKKAIDO KENYÉR TANGZHONG - EGY ALTERNATÍV KENYÉRSÜTÉSI MÓDSZERHogy micsoda mivel? :) Jogos a kérdés, és hidd el érdemes megismerned a választ is, majd pedig lelkesen kipróbálni! Hidd el, nem fogod megbánni, sőt, ezentúl csak ilyen kenyeret akarsz majd enni. Ilyen vajpuha kenyeret még biztosan nem ettél!

Tangzhong hozzávalói:2 dkg liszt 1 dl tejA hideg tejjel keverjük simára a lisztet, majd állandó keverés mellett, főzzük olyan sűrűre mintha puding lenne.Ezután hűtsük ki teljesen, mielőtt felhasználnánk.Tipp:Az elkészült Tangzhong-ot pl.

SPENÓT ÉS TÜKÖRTOJÁS ÚJRAGONDOLVA

 Sült Csicseriborsó.

A sült csicseribordó ideális nassolnivaló, egészséges, tele van fehérjével és rosttal, könnyedén a saját ízlésünkre hangolhatjuk a fűszerezéssel, pofonegyszerű és olcsó, és akár magunkkal is vihetjük útravaló gyanánt, munkába, suliba, piknikre vagy strandra, de partikon, baráti beszélgetéseken is nagy sikere van, és akár többféle ízben is készíthetjük.Mivel a csicseriborsó semleges ízű, így bármilyen ízvilágba elvihetjük ezt a zseniális nassolnivalót.

• 50 dkg csirkemell
• • 1.5 dl joghurt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só
  • olaj a sütéshez
  • 5 evőkanál liszt
  • 2 db tojás
  • koriander
  • bors
  • Elkészítés:
    A csirkemellet mosd meg, törölgesd szárazra, vágd egyforma nagyságú darabkákra, és szórd meg sóval.

ZÖLD DIÓ? KÉSZÍTS LEKVÁRT, BEFŐTTET!

ZÖLDSÉGES LASAGNE – ROPOGÓS NYÁRI FINOMSÁG

• 2 db hagyma
• 1 db zeller
• 1 db padlizsán
• 1 db cukkini
• 1 db sárgarépa
• 20 dkg tejföl
• 25 dkg reszelt sajt
• lasagne tészta
• só, bors, olívaolaj

• 3 evőkanál olívaolaj
• fél liter paradicsompüré
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál paradicsomvelő
• 1 csokor friss zöldség
• só, bors

Gombakrémleves ahogyan én csinálom.

Hozzávalók:
1 konzerves gomba(400 g),
2 erőleves kocka,
10 dkg vaj,
5 dkg liszt,
2 dl tej,
1 dl tejszín,1 fej vöröshagyma,ízlés szerint só-bors.
Elkészítés:
A vöröshagymát tisztítás után apróra vágjuk.
Vajon megfonnyasztjuk(én a vajhoz öntök egy kevés olajat,hogy a vaj ne égjen meg).
Ha a vöröshagyma megfonnyadt rá öntjük a gombát levével együtt.
Amikor már forr hozzáöntünk 1 liter vizet,ha újból felforrt beletesszük a két erőleves kockát.

 Tojáspörkölt.

Hozzávalók:
10 db tojás,
kevés liszt,
1 tejföl,
1 kis fej vöröshagyma,
kevés olaj,
10 dkg vaj,
kevés őrölt pirospaprika,
1 db babérlevél,
2-3 szem egész kariander,
ízlés szerint só-bors.
Elkészítés:
Egy edénybe tegyünk fel vizet forralni,amibe teszünk egy teáskanál sót,és egy babér levelet.
Ha a víz felforrt tegyük bele a tojásokat főni(nem pukkad ki a tojás a főzés során,ha előzőleg hegyes hústűvel vagy varró tűvel az alsó,szélesebb felét átszúrjuk a héját.Ne féljünk nem törik el,nem reped meg,azonban a tojásban felforrósított levegő buborék formájában távozik,és nem feszíti szét a meszes héjat.Ne friss tojást főzzünk mert azt nehezebb megpucolni).

 Paradicsomos burgonya-4 személyre.

Hozzávalók:
1 kg burgonya,
1 üveges sűrített paradicsom( 300 g),
Ha valaki nem sűrített paradicsomot használ az 50 dkg paradicsomot használjon fel,
ízlés szerint cukor-só,
5 dkg liszt,
fél deci olaj.

Elkészítés:
A megpucolt,hosszúkásra vágott burgonyát sós vízben megfőzzük.
A sűrített paradicsomot felöntjük 1-2 dl dl vízzel,felforraljuk sóval-cukorral ízesítjük.
Beletesszük a megfőtt burgonyát s ha szükséges akkor öntsük fel annyi vízzel,hogy a burgonyát ellepje.