A képen látható hústorta receptjét itt találod meg (kattints a következő sorra vagy a képre!):

 

http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-etelek/hustorta

 

Az alábbi recept innen származik: http://ecet-es-olaj.freeblog.hu

 

 

Hozzávalók:

2 kicsontozott csirkemell

8 szelet bacon

1 gerezd fokhagyma

Fél dl tej

1 zöldpaprika

só, bors

1 evőkanál olívaolaj

2 dkg vaj

 

A fokhagymát apróra vágjuk, és beáztatjuk a tejbe. A kicsontozott csirkemelleket egyenként 4 szeletre vágjuk hosszanti irányban, és a szeleteket kicsit meglapogatjuk, sózzuk, borsozzuk. Minden hússzeletet egy baconszeletre fektetünk, és csigavonalban feltekerünk, majd keresztben megtűzzük egy fogpiszkálóval.

 

Hozzávalók :
1,50  kg csirkecomb
50 dkg (lehetőleg kézi) tarhonya
4-5 db  nagy tv paprika
2 db vöröshagyma
3 db közepes paradicsom
aki szereti a csípőset: 1 db erős zöldpaprika

2 - 3  evőkanál őrölt pirospaprika        

10 dkg füstölt szalonna
50 dkg negyedbe feldarabolt burgonya
2 evőkanál zsír  vagy olaj
3 gerezd törött fokhagyma
víz

 

Elkészítés:

A felaprítjuk vöröshagymát és a tv paprikát, szalonnát, csípős paprikát, és a zsíron/olajon üvegesre pirítjuk, aztán belerakjuk a combokat, hozzáadjuk a fokhagymát és a pirospaprikát, aztán felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje,  és hagyjuk forrni egyet.

Hozzávalók

80 dkg csirke-, pulyka-
vagy libazúza
2 közepes vöröshagyma
4 evőkanál olaj
1 csapott evőkanál édes-nemes
pirospaprika, 1 kiskanál só
2-2 paprika és paradicsom
1 mokkáskanál csípős paprikakrém
30 dkg frissen kifejtett zöldborsó

A zúza tisztításával kezdjük: ehhez egyenként félbevágjuk, belsejét kikaparjuk, a benne lévő szívós hártyát lehúzzuk. Megmossuk, és 2 centis darabokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és az olajon kevergetve üvegesre sütjük.

  Hozzávalók:

1 közepes nagyságú csirkemell, 1/4 kg-os ananász konzerv, 2 dkg vaj, 2 szelet sajt, só, gyömbérpor

Elkészítés:

A csirkemellet lebőrözzük, és két darabba vágjuk. Az ananászból néhány barabot laskára vágunk, és a húst megtűzdeljük vele. A mell külsejét sóval, gyömbérrel meg vajjal bedörzsöljük, és tűzálló tálra helyezzük. A tálat lefedve a forró sütőbe toljuk és a húst saját levében puhára pároljuk, de nem pirítjuk meg.

Hozzávalók
(4 fős adag)

30 dkg arborio rizs

20-25 dkg apróra vágott csirkemellfilé

1 pohár fehérbor

1-2 evőkanál olaj

1 fej hagyma

1 nagy bögre mirelit borsó

1-2 maréknyi reszelt sajt

diónyi vaj

1 liter zöldség alaplé

2 gerezd fokhagyma

só, bors

(esetleg 1-2 szelet húsos szalonna)

Az alaplevet elkezdem melegíteni, hogy mire szükség lesz rá, felforrjon. A felhevített olajon üvegesre párolom az apróra vágott hagymát, hozzáadom a rizst és az áttört fokhagymát, majd miután opálossá válik a rizs, ráöntöm a bort.